Nel 1862, il filosofo tedesco Feuerbach scrisse “l’uomo è ciò che mangia”.
Banale ma quanto mai attuale perché la nostra tavola incide non solo sulla forma fisica ma anche sul benessere mentale.
Feuerbach scrive anche: “la teoria degli alimenti è di grande importanza etica e politica. I cibi si trasformano in sangue, il sangue in cuore e cervello; in materia di pensieri e sentimenti. L’alimento umano è il fondamento della cultura e del sentimento.”
Il cibo è cuore, colori, anima, felicità, compagnia, famiglia, risate, sogni.
Ecco 7 consigli utili per mangiare sano e vivere bene!
- Imparate a leggere le etichette.
Non mi stancherò mai dirlo: siate curiosi, informatevi, cercate di capire quali siano gli ingredienti di un prodotto, la loro provenienza, affidabilità, eccetera. Parola d’ordine, consapevolezza! - Non dimenticate le fibre.
Ne abbiamo parlato anche in questo articolo, scritto dalla biologa nutrizionista Mariamichela Carannante. La fibra solubile in particolare, rallenta e impedisce l’assorbimento di grassi e zuccheri aiutandoci a mantenere il nostro peso forma. - Riduci le quantità di zucchero.
Secondo l’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) ne consumiamo troppo. Lo zucchero crea dipendenza, alza vertiginosamente i livelli di insulina e glicemia spingendoci ad assumerne sempre di più e, ultimo ma non ultimo, fa ingrassare! A questo proposito, vi segnalo un articolo molto interessante scritto da Michela Gabanelli per corriere.it (Dataroom) - Fai il pieno d vitamina D.
Le varianti sono due, D2 e D3. La prima si assume attraverso frutta, verdura, uova, carne e formaggi. La seconda grazie ai raggi solari (sono sufficienti 15/20 minuti al giorno). Importantissima per la mineralizzazione delle ossa e dei denti, la vitamina D mantiene regolari i livelli di calcio nel sangue e potenzia il sistema immunitario.
Per assumerla correttamente, approfittate quindi delle giornate di sole facendo lunghe passeggiate oppure, via libera alla tintarella! (senza dimenticare le protezioni… mi raccomando!). - Prediligi le spezie.
Spezie ed erbe aromatiche sono un valido sostituto del sale. Senza demonizzarlo (è importante assumerlo nelle dosi consigliate) questo minerale, se consumato in dosi eccessive, può essere responsabile di ipertensione arteriosa, malattie cardiovascolari e ritenzione idrica (l’odiata cellulite).
Ricordate sempre che il sodio è già presente naturalmente in molti dei cibi che mangiamo: formaggi, insaccati, pesce affumicato, eccetera. Il mio consiglio è di non esagerare. L’OMS raccomanda un massimo di 5 grammi di sale da cucina al giorno. - Cioccolato rigorosamente fondente (da 70% in su).
Se siete fra quelli che non possono farne a meno, ci sono buone notizie: il cioccolato fondente fa bene al cuore, all’umore e al palato! Contiene magnesio, potassio, rame e ferro. Ha inoltre un’azione antiossidante e antinfiammatoria. Inseritelo nella vostra dieta senza pensarci troppo! - Basta con i sensi di colpa.
Mangiare bene sì, vivere con l’ansia di sgarrare… anche no!
Uno sgarro a tavola non ha mai ucciso nessuno.
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Buona Giornata
il vostro Personal Fitness Coach e Personal Trainer
Nicola Sangalli
